Tổng hợp các món chay theo vần a, b, c..

QUÝ VỊ NHỚ BẤM CHUỘT VÀO TÊN CÁC MÓN ĂN ĐỂ XEM CHI TIẾT CÁCH NẤU, VÀ DS SẼ CẬP NHẬT CÁC MÓN ĂN MỚI VÀO ĐÂY. VÌ VẬY QUÝ VỊ HÃY VÀO ĐÂY VIẾNG THĂM THƯỜNG XUYÊN DỂ XEM MÓN ĂN MỚI MỖI NGÀY NHÉ, CHÚC AN LẠC...
A DI ĐÀ PHẬT




A
Ấm lòng món súp chua cay
B
Baby bokchoi xào nấm chay
Bánh bao nhân mặn chay làm bằng bột tự nổi (Self-rising flour)  
Bánh bao nhân mặn chay làm bằng men nâu (Yeast)
Bánh bèo chay 
Bánh bột lọc chay - Quán Ruốc (Vegan tapioca dumpling)
Bánh bột lọc lá chuối chay
Bánh canh chay - Hồng Hương (Vietnamese vegan udon)
Bánh cay - Thiên Lý (Vietnamese deep-fried spicy cassava pastries)
Bánh chưng chay (Vietnamese vegan New Year rice cake)
Bánh chuối hấp nước cốt dừa (Vietnamese baked banana cake with coconut milk)
Bánh chuối hồ đào thuần chay - Hồng Hương (Vegan banana walnut cake)
Bánh chuối hồ đào thuần chay mềm - Hồng Hương (Vegan banana & walnut bread pudding)
Bánh cuốn chay - Liên (Vegan rice noodle roll)
Bánh cuốn chay - Vũ Kim (Vegan transparent rice noodle roll)
Bánh da lợn
Bánh dày nhân đậu 
Bánh đúc chay
Bánh hỏi chạo tôm chay - Thùy Mỵ (Sugarcane vegan paste with fine rice vermicelli)
Bánh hỏi mùa xuân chay - Hồng Hương (Vegan fine rice vermicelli with grilled TVP)
Bánh hỏi tàu hủ ky quay - Món Ngon (Vietnamese vegan roasted slices with thin vermicelli layers)
Bánh ích lá dứa (Steamed glutinous rice flour pandan conical dumplings)
Bánh ít trần lá Gai
Bánh khoai tây chiên nấm thuần chay (Potato & mushroom vegan hash brown)
Bánh mì "ham" chay (Vegan ham sandwich)
Bánh mì chay cho bữa sáng (Vegan tofu sandwich)
Bánh mì ham burger chay 
Bánh mì kẹp cá ngừ chay (Vegan tuna sandwich)
Bánh mì nấm & ớt chuông nướng (Roasted red pepper & portobello mushroom baguette)
Bánh mì nướng phô-mai thuần chay - Hồng Hương (Vegan grilled cheese sandwich)
Bánh mì xá xíu chay - Hồng Hương (Vegan char siu sandwich)
Bánh nướng khổ qua (Bitter melon pastry)
Bánh pâté chaud chay - Phương Thy (Vegan stuffed puff pastry)
Bánh sắn xứ Quảng (Cassava dumpling)
Bánh tằm bì chay (Rice noodle with shredded tofu & coconut sauce)
Bánh tiêu - Uyên Thy (Hollow bread)
Bánh tráng cuốn giá xào đậu hủ (Rice paper wrap with stir-fried bean sprouts & tofu)
Bánh Trung Thu mặn & ngọt dễ làm (Easy vegan moon cakes)
Bánh ướt chả lụa chay (Flat rice noodle with vegan silken ham)
Bánh ướt chay
Bánh xèo chay - Mỹ Ái (Vietnamese vegan mushroom crispy crêpe)
Bánh xèo chay - Hy Vọng (Vietnamese vegan savory crêpe)
Bánh xèo cuốn chay
Bao bố đậu hủ chay (Vegan tofu pockets)
Bắp non xào chay - Bếp Gia Đình (Stir-fried baby corns)
Bầu hấp đậu hủ - Đỗ Phong Hòa (Steamed squash and tofu)
Bì chay (Vietnamese vegan shredded tofu & roots medley)
Bí đao kho tương hột 
Bí đỏ dầm nhuyễn 
Bí đỏ kho phổ tai 
Bí đỏ nấu với đậu phộng rang
Bò kho chay - Aisa (Vietnamese vegan stew)
Bò kho chay - Hồng Hương (Vegan beef stew with carrot)
Bơ-gơ chay Sắc Không (Simple vegan burger)
Bột Denti 
Brussels sprouts muối chua (TL) 
Bún cay Đại Hàn chay (Vegan spicy Korean rice vermicelli)
Bún chả & chả giò chay - Thùy Mỵ (Thin rice noodle with vegan ham and spring rolls)
Bún chả giò chay
Bún chả giò chay - Hồng Hương (Vietnamese vegan fried rolls with thin rice noodle)
Bún chả giò chay - Vũ Kim (Vietnamese vegan spring rolls and rice noodle)
Bún chay (Vietnamese vegan thin rice noodle soup)
Bún chay khô - Phạm Bình, Khánh Hồng (Vegan thin rice noodle)
Bún gạo xào chay
Bún Huế chay (Vegan Huế noodle soup)
Bún Huế chay 
Bún Huế thuần chay - Hy Vọng (Vietnamese vegan royal noodle soup)
Bún khổ qua chay (Rice noodle with bitter melon)
Bún lạc xá chay (Vegan lạc xá rice noodle soup)
Bún mắm chay (Chơn Ngọc)
Bún mọc chay - Lưu Trúc (Vegan perfect mushroom soup)
Bún mọc chay (Tuệ Lan)
Bún nước lèo chay 
Bún riêu chay
Bún riêu chay - Kim Thuận (Riêu vegan noodle soup)
Bún riêu chay – Mẹ thực hiện
Bún riêu chay - Nguyễn Diệu Thảo (Vietnamese vegan riêu noodle soup)
Bún riêu chay - Uyên Thy (Mock crab noodle soup)
Bún riêu chay 
Bún thang chay - Nguyễn Diệu Thảo (Thang rice noodle soup)
Bún thanh đạm nướng chay - Hồng Hương (Grilled & great vegan rice vermicelli)
Bún tía tô đậu hủ - Hồng Hương (Rice vermicelli soup with perilla and tofu) 
Bún xào rau (Rice noodles with veggies)
C
Cá chay chiên bơ (Fried vegan fish)
Cá chay chiên muối sả ớt - Hy Vọng (Fried vegan fish, marinated in salt-lemongrass-chili pepper)
Cá chay kho khóm (Vegan fish in pineapple)
Cá chay kho tộ -  Hồng Hương (Claypot vegan fish)
Cá mòi chay - Hồng Hương (Vegan sardine in tomato paste)
Cà nướng
Cà pháo muối dưa món
Cà pháo ngâm chao
Cà ri chay - ngon ơi là ngon
Cà ri chay 
Cà ri đậu bắp (TÂ) 
Cà ri Thái chay 
Cà rốt chua
Cà rốt nướng giấm balsamic – Sưu tầm
Cà ry chay kiểu Nhật  (TL)
Cà ry xanh Thái chay (TL) 
Cà tím khai vị kiểu Trung Đông - Hồng Hương (Baba ganoush بابا غنوج)
Cà tím kho tiêu - Hồng Hương (Braised peppered eggplant)
Cà tím nướng kiểu Nhật (Broiled eggplant, Japanese style)
Cà tím xốt me (Eggplant in tamarind sauce)
Các loại rau luộc ăn rất ngon
Cách chiên đậu hủ - Chay Tịnh (How to fry tofu)
Cách làm chanh muối lâu năm
Cách làm chao
Cách làm dưa leo muối  
Cách làm mơ muối lâu năm
Cách làm riêu chay
Cải bẹ trắng xào nấm đông cô (Stir-fried bok choy & shiitake mushroom)
Cải chua kho
Cải chua xào thập cẩm chay  
Cải ngồng xào nấm đông cô xốt dầu hào chay (Stir-fried leafy greens with shiitake mushroom and vegan oyster sauce)
Cải rổ xào
Cải thảo ngâm chua ngọt
Cải xoăn xào tỏi (Stir-fried kale in garlic)
Canh bí đao
Canh bí đao chay - Hồng Hương (Vegan winter melon soup)
Canh bí đỏ 
Canh bí rợ viên chay
Canh bổ dưỡng 
Canh bột mì chay 
Canh bún riêu Hàn Quốc chay 
Canh cà rốt cải thảo
Canh cà rốt khoai tây
Canh cải bẹ xanh
Canh cải chua 
Canh cải xoong cà rốt
Canh chua bầu nam việt quất chay (DS) 
Canh chua cá kho tộ chay - Uyên Thy (Vegan sour soup & claypot vegan fish)
Canh chua chay
Canh chua chay - Hồng Hương (Vegan Vietnamese sour soup)
Canh chua chay - Hy Vọng (Vietnamese vegan sour soup)
Canh chua mì căn vò viên 
Canh chua nấm - Món Ngon Việt Nam (Sour mushroom soup)
Canh chua nam việt quất chay
Canh chua rau nhút (Tuệ Lan)
Canh chua Thái chay - Kim Thuận (Vegan Thai hot and sour soup)
Canh chua thì là
Canh củ sen
Canh hẹ tàu hủ (Tofu & chives soup)
Canh khổ qua chay - Cung Hồng Kim Thoa (Vegan bitter melon soup)
Canh khoai mỡ - Tuệ Lan 
Canh khoai nấu nấm (Roots and mushroom soup)
Canh mẵn chay - Hồng Hương (Vietnamese vegan mẵn soup)
Canh măng chua nấu thì là (TL)
Canh mướp chay  
Canh ngót chay
Canh rau dền 
Canh rau má
Canh rau mồng tơi
Canh rau muống & Nộm rau muống - Hồng Hương (Water spinach soup & salad)
Canh rau răm  
Canh sakê 
Cà-ri bí & đậu phộng (Coconut curry with squash & peanut butter)
Cà-ri chay - Kim Thuận (Vegan curry)
Cà-ri đậu hủ bông cải xanh - Hồng Hương (Tofu & broccoli curry)
Cà-ri nấm & đậu bắp (Mushroom & okra curry)
Chả bạch quả chiên (Lục Bình)
Chà bông nấm chay
Chả chay kho dưa cải chua – Tuệ Lan
Chả chay kho măng (TL) 
Chả chay kiểu Nhật - Nguyễn Trường Giang (Japanese vegan steamed rolls)
Chả chick peas
Chả chiên thuần chay viên mãn (Vegan tofu patties)
Chả chưng chay - Nấu Ngon (Vietnamese vegan tofu loaf)
Chả chuối chay
Chả đậu hủ (Hoàng Thần Tài)
Chả đậu hũ dầm cà chua
Chả đùm chay 
Chả giò chay 
Chả giò chuối chiên
Chả giò sốt mayonaise (TL)
Chả lá lốt chay & Đậu hủ xào lá lốt (Vietnamese vegan ham rolled in lolot & Stir-fried tofu and lolot)
Chả lụa chay
Chả lụa chay -  Trần thị Thanh (Vietnamese veggie ham roll)
Chả lụa chay - Nguyễn thị Thanh (Silken vegan ham)
Chả lụa chay - Bonsai (Silken vegan ham)
Chả lụa chay 
Chả lụa xốt cà 
Chả tàu hủ nấm của Mẹ
Chả tàu hủ nướng
Chả thác lác chay chiên sốt cà – Tuệ Lan 
Chả tôm chay khoai môn (Vegan bean & taro loaf)
Cháo & gỏi bắp cải nấm (Cabbage mushroom salad & porridge)
Cháo bào ngư chay (Vegan "abalone" porridge)
Cháo bổ dưỡng 
Chạo chay - Cẩm Vân (Vegan shrimp paste on sugarcane)
Chạo chay (Mẹ) 
Cháo chay huy hoàng (Magnificent 7 vegan porridge)
Cháo đậu mầm (Hữu Minh) 
Cháo dưỡng sinh
Cháo gạo đỏ với nước tương kho quẹt 
Cháo nấm bổ dưỡng - Dương Nguyễn (Mushroom porridge)
Cháo nấm đậu tươi - Ngọc Linh (Porridge with straw mushroom and tofu)
Chao sốt cà chua (TL)
Chạo tàu hủ
Cháo Thanh Tịnh
Cháo thập cẩm chay
Chay xào sả ớt - Hy Vọng (Vegan dish with lemongrass & chili red pepper)
Chè bưởi - Cún Khang (Grapefruit sweet pudding)
Chè đậu đen nước dừa thanh mát ngày hè
Chè khoai lang (Sweet potato dessert)
Chè khoai môn bạch quả 
Chè mè đen, mát ngon dễ nấu – Sưu tầm
Chè mít (Jackfruit dessert)
Chè sen (Lotus seed dessert)
Chè Thái
Chè thưng bạch quả
Chè trôi nước
Chuối chiên sả ớt
Chuối già hương sống khìa 
Chuối già hương sống ngào đường
Chuối Mễ chiên 
Chuối nếp nướng 
Chuối nướng nếp - Thi Ngoan (Grilled sweet rice banana)
Cơm Bồ Đề chay - Hy Vọng (Vegan Bodhi rice)
Cơm cá chiên chay nước mắm gừng cũng chay - Thùy Mỵ (Rice and vegan fish with ginger dipping sauce)
Cơm chay kiểu Nhật - Tuệ Lan  
Cơm chay tự do (Freedom vegan rice dish)
Cơm chiên chay
Cơm chiên chay thập cẩm - Hồng Hương (Vegan fried rice with mushroom and assorted veggies)
Cơm chiên gạo đỏ
Cơm chiên ngũ sắc 
Cơm chiên tàu hủ non
Cơm chiên thập cẩm chay - Tạ Thanh Vinh (Vegan mixed vegetable fried rice)
Cơm cuốn sushi chay - Bếp Gia Đình (Vegan sushi)
Cơm gà chay Hải Nam - Hồng Hương (Hainanese vegan chicken rice)
Cơm gạo lức đậu đỏ-muối mè 
Cơm gạo lứt muối mè
Cơm Hải Nam chay (TL) 
Cơm nếp xá xíu chay
Cơm niêu Thái chay - Tạ Đình Nhựt (Vegan Thai claypot rice)
Cơm tấm "tôm" rim chay - Thùy Mỵ (Vegan prawn rice dish)
Cơm tấm bì chay - Thùy Mỵ (Shredded tofu & broken rice)
Cơm tấm bì chay - Hồ Đắc Thiếu Anh (Shredded tofu & broken rice)
Cơm tấm chả nấm chay - Thùy Mỵ (Broken rice with vegan woodear mushroom & tofu loaf)
Cơm tấm chay sa-tế sả - Thùy Mỵ (Vegan satay lemongrass broken rice)
Cơm tấm sườn nướng chay - Thùy Mỵ (Vegan roasted slices & rice dish)
Cơm tay cầm chay - Hồng Hương (Vietnamese vegan claypot rice)
Cơm xù xì chay (Crispy vegan rice)
Củ cải hấp chiên tàu hủ ky - Cẩm Tuyết (Steamed daikon radish in fried bean curd sheet)
Củ cải khô 2 món (TL) 
Củ cải muối kho thơm
Củ cải ngâm nước tương
Củ cải trắng muối 
Củ sắn dây tươi kho 
Cuốn rong biển kho
D
Đạm chay chiên và gỏi xoài
Đạm chay kho gừng – Tuệ Lan 
Đạm chay rang
Đạm chay sả ớt – Tuệ Lan
Dấm nuôi
Đậu bắp xào sa tế - Ngọc Linh (Stir-fried okra in satay paste)
Đậu đỏ bánh lọt 
Đậu hạt, món ăn vặt dinh dưỡng, giản tiện 
Dầu hột điều - Hinh Trần (How to make annatto seed oil)
Đậu hủ "mapo" chay - Hy Vọng (Vegan mapo tofu)
Đậu hũ băm thì là 
Đậu hủ cần tây khai vị (Tofu and celery vegan dip)
Đậu hũ chiên chấm muối tiêu chanh 
Đậu hủ chiên cuốn rau thơm (Rice paper roll of fried tofu & fresh herbs)
Đậu hủ chiên sả - Hồng Hương (Fried tofu in lemongrass)
Đậu hũ chiên sả ớt 
Đậu hủ chiên thân thiện chấm nước tương (Friendly fried tofu accompanied by soy sauce)
Đậu hủ chiên vàng chấm muối tiêu chanh (Golden tofu with salt, pepper & lime) 
Đậu hủ chiên xốt hành (Fried tofu in spring onion sauce)
Đậu hủ chưng tương (Steamed tofu & blissful bean sauce)
Đậu hủ gói hủ ky kho nước dừa (Long)
Đậu hủ khìa nấm và ớt chuông (Tofu lightly braised with mushroom and bell pepper)
Đậu hũ khìa Sakê sả ớt 
Đậu hũ khìa thơm 
Đậu hủ kho "ham" chay & nấm - Thông Reo (Braised tofu, mushroom & vegan ham)
Đậu hũ kho cà chua 
Đậu hủ kho chay đậm đà (Savory vegan braised tofu)
Đậu hủ kho măng và nấm (Braised tofu and bamboo shoots)
Đậu hủ kho nấm - Richang (Braised tofu and mushroom)
Đậu hủ kho sả - cà ri (Savory tofu with lemongrass and curry)
Đậu hủ ky cuộn nấm - Bonsai (Vegan "duck")
Đậu hủ nấu kim chi (Vegan kimchee tofu)
Đậu hủ ngũ vị hương - Hồng Hương (Five-spice tofu) 
Đậu hủ nước đường (Silken tofu in syrup)
Đậu hủ om chiên giòn (Crispy tofu in sweet soya sauce)
Đậu hũ sốt lá húng quế kiểu Thái – Tuệ Lan
Đậu hũ sốt nấm vị cay 
Đậu hủ tươi xốt ớt chuông - Ngọc Linh (Tofu & bell pepper sauce)
Đậu hũ xào bông cải
Đậu hũ xào sả ớt
Đậu hủ xào sả ớt bạc hà - Hồng Hương (Tofu with lemongrass, mint & red chili pepper)
Đậu hũ xào thơm chua cay 
Đậu hũ xào tương hột 
Đậu hủ xốt me (Tofu with tamarind sauce)
Đậu phộng hầm ngũ vị hương - Tuệ Lan  
Đậu phộng rang 
Đậu phụ cay xốt nấm rơm - AFamily (Tofu & mushroom in spicy sauce)
Đậu phụ chiên vừng (Fried sesame tofu)
Đậu phụ chua ngọt - Shalee (Sweet and sour tofu)
Đậu phụ nhồi miến xốt cay - VN Nhà Hàng (Stuffed tofu with bean thread & spicy sauce)
Đậu phụ tẩm ướp rán - Chay Tịnh (Fried marinated tofu)
Đậu phụ tẩm vừng – Sưu tầm
Đậu phụ xào giá - N. D. (Stir-fried tofu and bean sprouts)
Đậu phụ xốt dứa chua ngọt - N. D. (Sweet and sour pineapple tofu)
Đậu que - Cách nấu ngon và thành phần dinh dưỡng 
Đậu que kho
Đậu que kho 
Đậu que nướng 
Đậu que xào
Đậu que xào chay - Hồng Hương (Stir-fried string beans in vegan bits)
Đậu que xào đậu hủ khô - Lê Lan (Stir-fried string beans with veggie protein)
Đậu rồng xào ruốc chay - Món Ngon Việt Nam (Stir-fried winged beans and vegan paste)
Dâu tây bọc sô cô la
Đậu xào nấm
Dẻo thơm từng hạt cơm nếp chay
Đồ chua
Đồ chua
Dồi Chay
Đơn giản món su su xào 
Đọt bí đỏ xào
Đọt bí xào và rau củ kho – Tuệ Lan
Đọt bông cải xào
Đu đủ ngâm nước tương  
Dưa bắp cải - Phương Lam (Pickled cabbage)
Dưa cải thành công (Chơn Ngọc)
Dưa giá
Dưa giá ngon giòn (Pickled sprouts & carrots)
Dưa góp - Phương Lam (Pickled cucumber & bean sprouts) 
Dừa kho tiêu (Savory coconut meat with black pepper)
Dưa leo chua (pickles)
Dưa món chay (Vietnamese vegan salted pickle)
Dưa món chay tốc hành (Express Vietnamese vegan salted pickle)
DVD Nấu chay – Tổng hợp
G
Gà chay xào đậu tuyết (Vegan chicken and snow peas)
Gạo lứt đậu đỏ & Giá xào chay - Bonsai (Red bean & rice with stir-fried bean sprouts)
Giá đậu nành xào
Gia vị thường dùng trong các món chay - Diệu Sương (Frequently used spices in Vietnamese vegan cooking)
Giá xào đậu phụ - Cẩm nang Gia đình (Stir-fried bean sprouts & tofu)
Giò thủ chay - Chân Nguyệt (Vietnamese vegan mushroom roll)
Gỏi bắp cải chay 
Gỏi bầu tôm chay (Vegan shrimp & tender squash salad)
Gỏi cuốn chay - Hy Vọng (Vietnamese vegan salad roll)
Gỏi cuốn thính - Chay Tịnh (Vietnamese shredded potato rolls)
Gỏi cuốn-mắm nêm chay
Gỏi đu đủ chay - Chân Thiện Mỹ (Green papaya salad with vegan shrimp)
Gỏi đu đủ chay - Hồng Hương (Vietnamese vegan papaya salad)
Gỏi dưa hấu chay
Gỏi ngó sen chay 
Gỏi táo (Apple salad)
Gỏi Thái Chay - Cung Hồng Kim Thoa (Vegan Thai salad)
H
Hủ tiếu bò kho chay
Hủ tiếu gạo lứt xào chay - Lê Thị Ý Nhi (Brown rice noodle stir-fried with bok choy, carrot, and jicama)
Hủ tiếu Nam Vang chay - Món Ngon Việt Nam (Vegan Phnom Penh rice noodle soup)
Hủ tiếu xào chay - Kim Thuận (Stir-fried rice noodles with vegetables & tofu)
Hủ tiếu xào chay - Mỹ Ái (Vegan stir-fried rice stick noodles)
K
Kem chuối thuần chay (Vegan banana ice cream)
Kem sầu riêng thuần chay (Durian vegan ice cream)
Ketchup tự làm
Kho chay thập cẩm - Ngọc Mani (Tofu and vegetables medley)
Khổ qua hầm chay - Phạm thị Kim Ngọc (Steamed bitter melon)
Khổ qua kho
Khoai môn nhồi nấm chiên xù (Deep fried taro stuffed with mushroom)
Khoai sọ rim (Braised taro balls)
Khoai tây chiên thuần chay kiểu Do Thái (Vegan potato latkes)
Khoai tây dầm nhuyễn-mashed potato 
Khoai tây nhồi đậu Hòa Lan (Baked potato with peas, carrots, and tofu)
Kiểm chay - Hữu Tưởng (Vegan kiểm soup)
Kiểm chay - Thanh Quân (Vegan kiểm soup)
L
M
Mắm chưng chay - Hồng Hương (Vietnamese tofu loaf)
Mắm dưa tây 
Mắm kho chay - Hoàng Thần Tài (Vegan savory stew)
Mắm thái chay - Kim Oanh (Vegan mắm thái)
Mắm thái chay - Lê Hoài Hương (Vegan wrap with shredded tofu)
Mắm tôm chay - Ngọc Ma Ni (Vietnamese vegan "shrimp" paste) 
Măng kho chay
Măng kho đậu hủ - Món Ngon Việt Nam (Braised bamboo shoots and tofu)
Măng sợi xào 
Mì căn chiên khìa
Mì căn chiên sả ớt
Mì căn luộc 
Mì căn rô-ti - Bạch (Vegan fried gluten)
Mì gói nước lèo
Mì hoành thánh xá xíu chay - Kim Thuận (Golden wonton noodle soup with barbecued gluten)
Mì nước chay - The Fall (Vegan yellow noodle soup)
Mì Quảng chay - Món Ngon Việt Nam (Vegan Quảng Noodle)
Mì Quảng chay - Veggie Cooking Club (Vegan Quảng noodle)
Mì tiềm chay - Búp bê Nhật Bản (Vegan "duck" noodle soup)
Mì udon với xốt bí ngô và rong biển (Vegan udon with pumpkin sauce & seaweed)
Mì xào bông cải xanh (Spaghettini with broccoli)
Mì xào chay
Mì xào giòn chay - Thúy Nam (Vegan crispy yellow noodle)
Mì Ý bông cải xanh - Hồng Hương (Vegan spaghetti, tomato & broccoli)
Mì Ý thiên thần (Angel hair with squash, tomato, and basil)
Mì ống chay - Diệu Thảo (Vegetarian spaghetti with textured vegetable protein and shiitake mushroom in tomato sauce)
Miến chay (Vietnamese vegan crystal noodle soup)
Miến măng chay
Miến trộn rau cải - Anna (Vegan bean thread salad)
Miến xào chay
Miến xào chay - Hoàng (Vegan crystal noodles and tofu)
Miến xào chay (Stir-fried transparent rice noodle with carrot & string bean)
Miến Đại Hàn xào chay  
Món chay ngày Tết (Lunar New Year dishes)
Món cuốn với rau đơn giản - Lan Anh (Vietnamese vegetable rice paper roll)
Món kho chay - Thư viện Toàn cầu (Braised tofu and mixed vegetables)
Món xào chay
Món xào chay Mông Cổ (Mongolian vegan soy protein)
Muối hầm
Mướp xào - Hàn Giang (Stir-fried loofah)
N
Nấm đông cô rang muối 
Nấm đông cô xào sả ớt
Nấm hào xào rau tam cẩm (Tri-color veggies stir-fried with oyster mushroom)
Nấm hương tươi xào cải (MBC A-Go-Go: Mushroom, bok choy & carrot)
Nấm kho bắp cải chay (Braised mushroom and cabbage)
Nấm Kim Châm xào thập cẩm chay
Nấm quế chanh khai vị - Hồng Hương (Mushroom-basil-lime appetizer)
Nấm xào sả ớt - Cún Khang (Stir-fried mushroom with lemongrass and chili pepper)
Nấm đông cô cải thìa xốt cà rốt - Món Ngon Việt Nam (Stir-fried shiitake mushroom with bok choy and carrot)
Nem chay (Chả giò chay) - AFamily (Vietnamese vegan crispy wrap)
Nem chay vỏ bưởi - Hồ Đắc Thiếu Anh (Vietnamese vegan ham from grapefruit pith & green papaya)
Nem chua bưởi (Vegan sour ham)
Nem nướng chay - Nữ Trung Học Đà Nẵng (Vegan broiled balls)
Những món chay ngon cho mùa Vu Lan - Bạch Dương (Vegan dishes for Ullambana)
Nộm bún giá (Rice noodle salad with bean sprouts)
Nộm bún tàu đậu phụ - Ngọc Linh (Crystal noodle & tofu salad)
Nộm mướp đắng (Bitter melon crunchy salad)
Nộm rau muống - Thanh Thủy (Vietnamese water spinach salad)
Nui nước lèo chay
Nui xào chay
Nui xào thập cẩm (Penne with vegetables)
Nui Ý fusilli với xốt nấm thuần chay (Fusilli with vegan creamy mushroom sauce)
Nước chấm chay bằng muối và đường 
Nước chấm chay bằng nước táo tươi ép
Nước chấm pha chay đơn giản - Hồng Hương (Simple Vietnamese vegan dipping sauce)
Nước giải khát rau má 
Nước mắm dừa Tam Quan (Vegan "fish" sauce from coconut juice)
Nướng trui chay (Grilled vegan fish)
O
Ớt chuông & mướp Ý nướng - Hồng Hương (Grilled bell pepper & zucchini)
P
Pâté chay - Nguyễn Diệu Thảo (Vegan mushroom & tofu loaf)
Phở áp chảo chay (Vegan pan fried rice noodle)
Phở chay
Phở chay - Kim Thuận (Vegan phở noodle soup)
Phở chay - Thủy Tiên (Vegan phở)
Phở chay đơn giản (Simple vegan phở)
Phở cuốn chay Sài Gòn - Hạnh Chân (Vegan rice noodle roll)
Phở nấm chay - Mỹ Ái (Vegan mushroom phở)
Phù trúc om nấm (Bean curd sheet and mushroom wrap)
Pizza chay - 3 công thức (Vegan pizza)
R
Ragu chay
Ra-gu Hung Gia Lợi thuần chay (Vegan Hungarian goulash)
Ragu rau củ - Hồ Đắc Thiếu Anh (Veggie stew)
Rau câu dừa-cà phê 
Rau câu trái dừa - Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân (Vegan coconut jello)
Rau củ vò viên chiên giòn (Crispy vegan balls)
Rau muống luộc (Vietnamese water spinach)
Rau muống xào chao
Rau muống xào chay (Water spinach with vegan beef)
Rau xào thập cẩm & Gỏi xoài chay - Bonsai (Stir-fried vegetables & Vegan mango salad)
Ruốc chay - Hồng Hương (Vegan bits)
Ruốc khổ qua
S
Sắc vị cuốn chay - Phụ Nữ Việt Nam (Vegan rice paper wrap)
Sakê cà ri 
Sakê chiên sả ớt 
Sinh tố bông cải xanh bơ chuối (Avocado Banana Broccoli "ABB" smoothie)
Sinh tố cà tươi (Bright tomato juice)
Sinh tố dâu xanh & chuối (Vegan B & B [Blueberry & Banana] smoothie)
Sinh tố dâu xanh thuần chay (Blueberry vegan milk shake)
Sinh tố dưa hấu (Watermelon juice)
Sinh tố lê chanh (Pear & lime smoothie)
Sinh tố quả bơ & bạc hà (Avocado smoothie with a hint of mint)
Sinh tố thơm xoài thuần chay (Vegan pineapple & mango smoothie)
Su su xào chay - Hồng Hương (Vegan stir-fried chayote squash)
Sữa gạo hạt Chia
Sườn chay xốt chua ngọt (Sweet and sour vegan ribs)
Súp bí đao "jambon" chay (Winter melon with vegan "ham" & enoki mushroom soup)
Súp chua Trung Hoa thuần chay - Hồng Hương (Vegan Chinese hot and sour soup)
Súp củ cải đỏ, cà-rốt, gừng (Beet soup with carrot and ginger)
Súp đậu hủ chua cay - Vũ Kim (Hot and sour vegan tofu soup)
Súp khoai tây bông cải xanh (Creamy dreamy potato & broccoli soup)
Súp măng tây chay - Chân Thiện Mỹ (Vegan asparagus soup with mock crab)
Súp miso Nhật thuần chay - Hồng Hương (Vegan miso soup)
Súp ngô mịn thuần chay - Hồng Hương (Vegan corn chowder)
Sushi chay - Ezcooking (Vegan sushi)
Sushi chay 
T
Taco chay (Vegan taco)
Tàu hủ ky chiên sả ớt - Phạm thị Thanh (Fried bean curd sheet in lemongrass and red pepper)
Tàu hủ ky ngào chao (Fried bean curd sheets in fermented tofu)
Tekka
Tỏi ngâm tương lâu năm
Tôm chay kho - Vũ Kim (Sautéed vegan shrimp)
Trà gạo lức rang 
Trà ngò tây (Parsley tea)
Trị nhiều bệnh bằng gạo lức muối mè 
Tự làm cải chua
Tự làm đậu hũ (Tofu)
Tự làm giá 
Tự làm sữa gạo lức 
Tương Bần (Soybean paste from Bần Yên Nhân)
Tương đậu đen xào sả nước cốt dừa đậu phộng (Black bean sauce with lemongrass, coconut milk & peanuts) 
V
Vi cá chay - Thucpham.net (Vegan shark fin)
X
Xà lách khoai tây
Xá xíu chay - BV (Vegan barbecued char-siu)
Xà-lách dưa leo, hẹ, rau thơm (Mixed salad with chives, cucumber & herbs)
Xà-lách gà chay (Vegan chick'n salad)
Xà-lách khoai tây - Kathy Patalsky (Vegan potato salad)
Xà-lách khoai tây cần tây thuần chay (Vegan potato salad & celery)
Xà-lách nấm & rau dền lá nhỏ (Mushroom & baby spinach salad)
Xà-lách táo bơ chà là hồ đào thuần chay ngon (Yummy vegan apple, avocado, date & walnut salad)
Xà-lách xoong trộn bò chay (Watercress salad with vegan beef)
Xà-lách xoong trộn nấm - Diệu Sương (Watercress and mushroom salad)
Xào hầm bà lằng
Xôi lá cẩm - Hoàng Quyên (Magenta sweet rice)
Xôi lá dứa - Uyên Thy (Steamed pandan sweet rice)
Xôi nấm - Ngọc Linh (Glutinous rice & mushroom)
Xốt quả bơ (Guacamole)

Tags: , , ,

Thích Trí Giải

Quý Đọc giả thân mến! Website là một phương tiện truyền thông tiện lợi cho việc truyền bá giáo lý, và giao lưu trao đổi kiến thức Phật học. Vì vậy khi quý vị đọc bài hoan hỷ gởi lời nhận xét dưới bài viết đóng góp ý kiến xây dựng, hoặc thắc mắc điều gì viết comment hỏi, BBT Ngưỡng Quan sẽ hồi âm trong thời gian sớm nhất. Những bài viết trong NGƯỠNG QUAN không cần giữ bản quyền. Nếu quý đọc giả cảm thấy yêu mến đăng lại với điều kiện nghi rõ tên tác giả và để lại một đường link bài viết gốc đầy đủ. Kính mong quý đọc giả lưu tâm, kính tri ân. Thích Trí Giải

13 bình luận:

  1. Bài này y như Tự Điển Ẩm Thực Chay, giúp ích cho những người ăn chay cảm ơn Thầy đã chia sẻ và Cô Diệu Sương đã bỏ khá công phu

    Trả lờiXóa
  2. Cái này là ý tưởng của DS đó bạn nặc danh à!
    Trí Giải chỉ coppy về để phổ biến chia sẻ
    Công lớn phải nói DS làm mấy link chắc vất vả kakaka
    tặng những món ăn tinh thần này không bao giờ hết
    người này dùng đến người khác dùng, dùng hoài mà vẫn còn nguyên
    không bao giờ cạn, nên gọi vô lượng
    Bạn vào chùa cũng không dám để tên kakaka

    Trả lờiXóa
  3. Cống hiến món ăn tinh thần là sở thích của DS nên không có gì gọi là vất vả hay công phu hết.

    Thật ra đây là ý kiến hay của Thầy nhằm quảng cáo blog Ẩm thực chay, DS phải cám ơn Thầy mới đúng.

    Cám ơn nặc danh đã cho lời khích lệ :)

    Trả lờiXóa
  4. cái này DS bỏ công ngồi gắn link vô chắc lâu lắm, Thầy chỉ có việc vào coppy 1 giây là xong, kakaka nếu DS nói quảng web ẩm thực chay thì nhớ trả tiền đăng quảng cáo hen kakaka kiểu này NQ giàu to
    cảm ơn DS và CN đã viết nhiều bài ăn chay hay đóng góp website NQ được đông khách

    Trả lờiXóa
  5. Thầy ơi, Thầy đã làm ơn thì làm ơn cho trót, Thầy update lại trang này, vì con đã có gắn nhiều món mới.

    Con trả công quảng cáo bằng nhiều món chay có được không Thầy?

    Trả lờiXóa
  6. kakaka update rất nhanh mà, 1 giây là xong do mấy ngày nay busy quá quên cập nhật sorry DS ngen

    Trả lờiXóa
  7. Cám ơn Thầy nhiều. Bây giờ thấy trang tự điển ẩm thực chay này nó "hoành tráng" lắm rồi :)

    Trả lờiXóa
  8. @Diệu Sương à! phải chú thích vô tự điển này mới được
    vì khách viếng thăm vô nhìn tên đi ra kakaka tưởng là liệt kê các món ăn chay.
    Vì vậy! chắc phải chú thích: bấm chuột vào tên món ăn để xem chi tiết cách nấu.

    Trả lờiXóa
  9. @Diệu Sương
    DS ơi! chưa có hoành tráng đâu, Kim tự điểm ẩm thực chay này còn thiếu mấy chữ, DS nghiên cứu làm cho đủ 24 chữ cái luôn kakaka lập kỷ lục lúc đó nhìn thấy kín hết mới thật là hoành tráng hihiii

    Trả lờiXóa
  10. Chắc từ từ rồi cũng đủ 24 chữ cái. Nhưng mà tiếng Việt mình đâu có chữ F, W, Z đâu, hay là mượn tiếng Anh như là món Zero phiền não, hay Wonderful cơm tấm, hay Funny xôi xéo... :) Thầy cho con thêm ý kiến đi nhe :)

    Trả lờiXóa
  11. @ Diệu Sương
    Mô Phật! Danh xưng là do con người đặt để phân biệt giữa người này người khác, cái này với cái khác. Món ăn cũng vậy, Chị DS tự đặt tên cho có nét riêng của mình, vậy bắt đầu DS có món ăn mới đặt tên cho đủ 24 chữ cái:
    chữ A: đặt tên món ăn An Lạc Hạnh
    chữ E: đặt tên, Emptiness...(tánh không)
    Chũ F: đặt tên món ăn Freedom (giải thoát)
    Chữ Q: đặt tên món ăn: Qualification (món ăn chất lượng)
    chữ U: đặt tên món ăn: Union
    chữ W: đặt món ăn Wonderful
    Chữ Y: đặt món ăn Yes or No kakakakaka
    Chữ Z: đặt món ăn Zero-plague
    Đặt vậy đi ai hiểu gì hiểu kakakak

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. con đang tìm hiểu và chọn các món ăn chay. vào đây thật là tuyệt con cảm ơn cả Thầy và Cô nhiều nhế. Tuyệt lắm con sẽ học để nấu được những món chay thật ngon.

      Xóa
  12. Trời ơi hay quá đi mất .A Di Đà Phật !

    Trả lờiXóa

Hướng dẫn cách viết bình luận

:) :-) :)) =)) :( :-( =(( :d :-d